خرداد ۰۷ ۱۳۹۷ ۰دیدگاه
ساختار زغال فشرده

با زغال فشرده و مواد اولیه آن بیشتر آشنا شوید

روش‌های تولید زغال چوب و زغال فشرده در چند دهه گذشته کمی تغییر کرده است. آماده سازی ورژن جدیدی که در سال ۱۹۹۸ معرفی شد، تنها ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.
زغال چوب سوخت مناسبی بوده و هست زیرا آتشی گرم و طولانی و عمدتا بدون دود تولید می‌کند. با ترکیب زغال چوب با مواد دیگر و فرم دادن آنها زغال‌های فشرده ای تولید می‌شوند، که از آنها برای آشپزی در فضای باز استفاده می‌کنید. طبق آمار اعلام شده آمریکایی‌ها تنها در سال ۱۹۹۷ مقدار ۸۸۳،۷۴۸ تن زغال فشرده خریداری کردند.
زغال چوب اصلی با سوختن مواد غنی از کربن مانند چوب در فضای کم اکسیژن تولید می‌شود. این فرآیند رطوبت و گازهای فراری که در سوخت اصلی وجود دارد را از بین می‌برد. مواد حاصل از آن هم آتشی طولانی‌تر و پایدارتر تولید می‌کنند، و هم بسیار سبک‌تر (یک پنجم تا یک سوم وزن اولیه) از مواد اولیه خواهند بود.


زغال‌های فشرده از دو ماده اولیه (حدود ۹۰ درصد از محصول نهایی) و چندین جزء فرعی دیگر ساخته می‌شوند. مناسب‌ترین مواد اولیه چوب‌های سختی مانند چوب راش، توس، افرا، گردوی گرمسیری و بلوط هستند. البته بعضی از تولید کنندگان از چوب‌های نرم مانند کاج یا سایر مواد ارگانیک مانند هسته میوه‌ها و پوسته سخت گیاهان استفاده می‌کنند.
از سوی دیگر تولید زغال فشرده سازگار با محیط زیست است: چونکه بزرگ‌ترین تولیدکننده زغال فشرده در ایالات متحده تنها از مواد زائد برای تامین چوب استفاده می‌کند. آنها براده‌های چوب، خاک اره، و مواد اضافی تولید کنندگان پالت، کفپوش و کارخانه‌های چوب را تبدیل به زغال‌های فشرده می‌کنند. مواد اولیه فرعی شامل یک ماده پیوند دهنده (که معمولا نشاسته ذرت یا گندم است)، یک ماده تسریع کننده (مانند نیترات) و یک عامل سفید کننده خاکستر (مانند آهک) می‌شوند.
پس با خیالی راحت از به کار بردن این زغال‌ها در کباب پختن‌تان لذت ببرید.

modir

Write a Reply or Comment

1 × یک =